满口生津的青梅汶鸭$ Q2 w1 \2 K, ]
不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。! u- k5 X# V' s/ a0 |0 ^# d
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
6 s0 A# z7 n" T2 i2 J2 W8 o" t煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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: t% z; s6 d( k& n- ~: J8 P+ |原料：
  }2 q' r' S& A5 V8 N! O& ]; T鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。- h2 ~% ^8 {1 M2 y) V3 {  N' O+ p- m) I2 p
做法：6 o' ^4 e$ u' e6 e
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；; ], H" u3 L: J4 e1 x
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
4 v- F  W# R; l' U+ }- K3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；0 |! g" Q& ?; V' j# |- r
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
* a( `" L& d, j8 E/ ]3 [. i  X5、放入洋葱翻炒；
# r8 X( c+ a  k) R* _  P3 F! ^6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
6 M3 m" }3 }+ R5 M+ y7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；1 y4 R! u/ y2 z% y0 {' G* Q
8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
4 j6 B7 k4 j, v9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。% i( `: p3 i- D
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爱心小贴士：
. c! ?9 C  @# c/ Q- u2 U1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；
, a% ?: d8 U* s4 q6 _, W3 b2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；1 ?0 A/ d$ N" P
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。( P9 d# U: `! b0 C0 g4 t% M( T
青梅的营养价值：; u( H# u; `, p0 L' a7 v# \9 \
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
1 J3 ?% K& b# m4 ~. M6 o6 B- ?2 o: f' W2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；* ?# [( L2 c+ L2 E. g# w+ f0 [+ k7 B
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
- {) k3 ~, o, w0 H" ~4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。