食材

    主料
    80g 熏干
    100g 莲藕

    配料
    适量油
    适量盐
    适量味精
    适量木耳
    适量葱姜

制作步骤

　　

　　莲藕洗干净切成丁。

　　

　　莲藕丁用冷水浸泡。

　　

　　熏干洗干净切成丁。

　　

　　木耳浸泡后焯水，切成小块。

　　

　　起油锅，熏干入锅过油后盛出。

　　

　　再起油锅，葱姜入锅煸香。

　　

　　藕丁入锅炒。加适量水焖一会儿。

　　

　　木耳入锅炒。

　　

　　熏干入锅炒。

　　

　　加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。


　　小贴士

　　此菜很清淡，不宜添加多种调味品。

　　熏干很有味道，也有盐的成分，因此，加盐时要掌握好量。

第一次见到豆腐干还能和莲藕一起炒
不知道是哪的菜啊
估计这菜很经饿 全是淀粉啊
看了楼主的介绍可以尝试一下
感谢楼主的分享

不知莲藕用水泡是什么意思呢？放些蚝油应该更好吃

因为莲藕这东西切开之后很容易氧化变黑 把他放在水里是防止氧化变黑 至于放耗油还是其它什么佐料这个完全是个人口味问题 只要你喜欢完全是可以的

这个只能是下酒的小菜，做法很简单，适合快餐时吃。

这个比较容易学，呵呵，这两样食材比较容易凑，但炒出来啥感觉就有区别了

看上去很清爽，明天烧给老婆吃肯定受欢迎。

这道菜配上一碗粳米粥绝对是绝配啊！明天炒一个试试！

原料比较容易置办，是个家常的好菜。营养搭配也不错。

看着就很好的，相当给力啊，谢谢楼主分享。