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小 发表于 2012-11-24 20:49 只看该作者
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电饭锅做蛋糕原来如此简单!留着,做给爱的人吃![19p]
工具/原料
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+ T" ~# t( n0 l0 M0 s. ?. W+ l* \% j. v- X" w1 `, K% G6 ]
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 8 T0 H* v/ I" Q1 i
; M, O# i+ R- q2 j& i
& A/ _ f1 O7 m% y+ X2 t! u u' F
步骤/方法 ( U r1 d% V, @. W9 ?2 z
' Y+ P' X2 M9 m7 N$ a8 A: p& b z
% ]& t1 h2 \. d" K9 c) S9 Z5 h+ _2 n
$ g, L9 K' t$ G2 f4 u/ L# Q. L按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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% K3 i4 T5 P1 s2 d X: }" X 6 X# n8 O6 Y; m- i8 K: g. Q
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三根筷子准备打蛋清 + J# a) s v+ X6 t) G+ I f" y
4 d$ D3 x$ K5 N; j
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1 b! A* \0 W+ t打两下就这样了 ; T: K6 L$ s( [* F5 d
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! C. x' r( p& Z8 H$ r! t: A, W7 ]" \为了突出甜,放一点点盐
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1 d, X& q' ?7 n
; p8 w/ _5 }- {3 i一勺糖 3 S5 P7 B: ~( @9 P$ X
4 v; H+ Z* [! t" _ ' ^6 \7 i8 I5 D I, p, R
* r5 H& ^3 g9 Z' u: H继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打 4 k' o1 q, z1 ~; X, I
, |$ `2 c: R/ [, t E) Z8 J; _
. @; @% O' X" m6 N# L6 K
% K& r% Z* V/ }2 W' a1 Z0 c* N大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键
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/ T, l W) g, V1 O/ A
1 Q+ [1 ^! m" n7 E! V) I蛋黄里放两勺糖 * s+ }: g3 C! Y) r
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1 k$ x* _* q7 }, N; Q1 D& C3 J % I5 e$ L: E ~0 ]4 ~8 V
, N3 p8 J! L4 J9 F& V* [5 v3勺冒尖的面粉 b6 t# N J, G9 y3 G
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- h' o7 d# Y- _1 V1 X5 H( P, S! @ ; n- _0 I. X& v! L$ N8 C! _6 x
' u$ Q+ D% [8 M8 h7 T. O6勺牛奶 9 |: l% n6 ~* G
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搅拌好 4 I }( y1 _; ?0 d5 u j( `
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倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈 " w7 k- w# H! S7 c" c
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/ W9 W# h- {& D \搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 / ]6 h% ]; t8 {. `( r- f# Q3 j
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: U" `8 L1 D" n4 G$ v# u7 X1 K
/ u: A# c3 R5 o' E4 b: {0 O: G9 z电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以!倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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! Q4 \ h2 |. C按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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8 j5 q' Y! o% V- i4 W+ b开盖咯 5 X2 |/ `7 W; o# v
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( I* ?$ W: v4 X1 L- f注意事项 ( q7 J1 w6 |; a/ ?
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; k, t4 a+ N5 j5 C# ]3 u 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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# C5 r: j5 y. Q% |! B9 U2 G& z1 m[ 本帖最后由 373993540 于 2012-11-26 09:21 编辑 ]
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