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咕噜肉又称甜酸肉或咕老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。9 a; ?6 T& a. f* ]- y; n. z
　
9 y6 Z7 g: X9 @! P0 v  I& b2 I, w　制作方法：
6 e+ V" G" D% X) }/ F& n1 m　　1.五花肉（最好是里脊肉），用盐，糖，酱油，一个鸡蛋腌制半小时；1 B" H/ Q; ~+ s2 m7 d2 G
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　　2.腌的同时，切洋葱，彩色辣椒，菠萝罐头；
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6 H  k, f4 u2 {9 p, X* e! X: @3 r　　3.番茄酱，蒜茸辣酱，冰箱里有什么就倒什么，拌匀；; b8 ~& V+ z( |2 m% H

0 E0 Z8 w. G* L  j9 x! l　　4.腌好的肉，裹上淀粉，下油锅小火炸熟，炸好的肉捞出来；1 Z3 R% g8 b1 i" D+ y

* R3 c( i/ {: k5 x/ a! }　　5.锅里重新上少量油，先把洋葱爆香，再倒入辣椒，菠萝罐头，炸好的肉，酱，和一小7 D; H  f& m- i. M- E! I7 h/ l
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　　6.稍微翻炒一下，加入盐和鸡精调味，即可。4 A5 ?0 N6 A) C2 h. P3 L: _, f

哈哈，很喜欢吃这道菜，苦于没有这道菜的做法也没人传授，今天终于有了还这么详细，感谢楼主分享

这也是我最最爱吃的一道菜了，一定要好好学习一下做法。

老觉得这菜太甜，还是比较喜欢吃凤梨炒鸭。

记得以前看个电影讲做菜的，里面说古老肉是很考验厨艺的  j- M# j; F; s1 c' ^) C% w
看着这个似乎跟那个樱桃肉一样，也是酸酸甜甜

这个菜总体来说还行，就是太油腻。mm们可能不太喜欢吃哦！

很喜欢这道菜。楼主的介绍图文并茂真详细，谢谢了

这个做出来看真的很不错的，我怎么看这原料就没有多大的感觉了呢！嘿嘿

南方菜都很喜欢做成甜的。我从来都是把菠萝当水果吃，原来还可以做菜的。

我不喜欢这种口味.还是比较辛辣的! 不过还是谢谢LZ分享!