[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
$ H. w% ~5 b; E" b( i/ @辅料：菠萝、粉丝
4 |$ D+ s  g" z/ u; Q& k) A, u3 I调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
. M. C$ z( \% U% E做法： 9 g( `" L- S' m  l; Z/ d
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
0 r0 h: Z4 Q4 `' a9 k: D0 h2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
9 }9 j& h6 n9 ]7 f2 R: T0 o特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。