山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 , z- V' p; F5 t7 F5 u9 @- K" v

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7 i5 U1 q! M3 i' c9 a7 v) u$ }山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  " G, S  H8 b* [  O
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  4 {+ D0 s- {% K* s' t: y; d. B/ o
新鲜荷叶用清水洗干净。  - C$ O8 R& J, K9 a1 Y- U1 S
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  ' N, w; n' r. l6 ^, Z" Z$ i
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
: z/ _) e7 j, Q4 m; {& J注意：
0 h) B7 W/ [- I4 g由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试