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烹制方法：4 ?: v5 N# a7 n2 ~" k% o
主料：绿豆芽 300g
2 M% y  G$ m0 {4 {* j; l辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵' K5 i5 n: {4 |2 X: B/ Y* B5 `
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5 m; T  q3 O, C0 M6 E1  绿豆芽切掉根须洗净。
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+ w/ D& D5 F: x" P. R  G+ n1 d2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。& c/ c  Y3 }& B5 F7 P

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3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
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4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。