餐馆服务员与你分享圈内的秘密，为你的外出就餐更放心。



　　1. 避免在节假日和星期六晚间出去就餐。为了保证绝对众多的顾客，大多数餐馆的后厨会超出其所承受的压力而无法做出高质量的菜肴。

　　2.在餐饮业几乎没有病假而言。一个年轻的服务生——患有病毒性咽喉炎的他，并不打算呆在家中，也不想错失赚这一百元，便硬撑着身体去工作。就是这样的人在为您打点食物。

　　3.当顾客因服务不满意而转嫁于对服务员人身攻击时，在食物或酒中掺杂一些东西，对服务员来说，在背地里及时地报复顾客是很便利的。他们能够且也会在顾客的食物上唾上口水。

　　4.永远不要说，“我是你们老板的朋友”。餐馆业主们没有朋友。若如此，你一踏进门槛，就表明你是一个装腔作势之人。



　　5.对待他人如同你让人们对待自己一样。（对的，人们应该记住这一点。）

　　6.不要打响指来引起我们的注意。记住，我们有在厨房剪切入骨的剔刀。

　　7.不要订购菜单中没有的膳食。这是在强迫厨师做他份外之事。如果他每个月做一万次相同的主菜，这对他来说，每一次都是小菜一碟的事情。

　　8.上一道甜食是没有问题的。但你不要要水，柠檬和糖类，因为你可以自己动手去做一份柠檬汁。接下来，你不也可以用葡萄来调制一份葡萄酒吗？

　　9.如果你找到一个好的服务员，总是要求他或她坐在你身边。告诉你的朋友们以便他们就餐时也要求这位服务员来提供服务。你已经把这名服务员看成是业主不可或缺的一员了。他会很感激你的，并会对你的服务细致，周全。



　　10.如果你负担不起小费，就不要去餐馆就餐。服务员可能会收取百分之二十或百分之四十时的小费，这些小费分发给勤杂人员，调酒师或其他人员。

　　11.就餐后要察看你的帐单。有时，大型聚餐人们没有察觉到小费已被打入帐单，因此他们又另外付了小费。服务员“巧妙的利用”了这样的差错。这样做是不诚实的，是错误的，而且我就总是这样做的。

　　12.如果你想在餐馆逗留一段时间，那再好不过了。假若他或她不得不在另一张桌子前等候，你就得增加小费来弥补服务员本应得到的小费。

　　13.永远不要在闭店前十五分钟迈进餐馆。厨师已经很疲倦了，还要立刻为你准备晚餐。当你围在凉拌菜旁侃侃而谈的时候，洗碗工弄得致癌的洗涤剂四处飞溅，炽热的灯光下，你的主食也变得失去了新鲜感。

这个是国外帖子吧，国内没啥正经餐馆要给小费，高档点的服务费也在菜价后显示，没有给服务人员的吧

中国没有给服务业小费的习惯吧，不过还是应该学习一下，服务业都是相通的

高档的餐厅是这么做的，我们穷人不会去的了。

嗯，比较不适合我们这片地区，我们吃饭都是进小餐馆的，没这么多讲究，不过多了解一些是好的，感谢楼主！~

听了楼主的一席话胜读十年书啊真是佩服。

餐饮业的基本都这样，不到不得已还是少去的好，菜随便洗一下，用的是地沟油，我们的胃都快成垃圾处理站了！

小费就算了，俺们穷人啊，怎么吃个饭还这样那样的，当然了，除了一些高端点的饭局了

餐饮业是个龙蛇混杂的地方啊，以后一定要多注意啊

还在自己在家里吃好，健康，卫生，也不用担心地沟油