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做荤腥菜时葱姜蒜椒别乱放

现在人们的生活水平在不断提高，几乎家家户户每天都会有荤腥菜上餐桌，这里介绍下烧荤腥菜时如何放主要调味料葱姜蒜椒。

一、肉食重点多放椒
　　烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，还能去毒。

二、鱼类重点多放姜
　　鱼腥气大，性寒，食之不当会产生呕吐。生姜既可缓和鱼的寒性，又可解腥味。做时多放姜，可以帮助消化（消化食品）。　
　
三、贝类重点多放葱
　　大葱不仅能缓解贝类（如螺、蚌、蟹等）的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多放大葱，避免过敏反应。
　　
四、禽肉重点多放蒜
　　蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会因为消化不良而泻肚子。

　　另外，葱姜蒜椒除了提味，平时做菜时只要使用得当，它们不仅能增强人的体质，还能变为治病救人的神医，更有消毒、杀菌、镇痛、健胃、降血压等神奇疗效。

受教了，我平时做饭手边有什么就放一点，根本不知道还有这些说道。下回试一下。

平时做饭葱姜蒜还有花椒，都是随便放，没讲究过，看了楼主分享的内容，涨知识了。

平时都不注意这些，看了楼主的文章，涨了知识，以后要注意了。