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家常西班牙海鲜饭[19P]

[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]跟西餐名厨学做[b]家常西班牙海鲜饭[/b][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]主材：鸡腿肉300克，[url=http://www.tfysw.com/caipu/shuichanpin/daxia.html]大虾[/url]6只，免洗大米2杯，芸豆15粒，扁豆250克。[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]配料：洋葱1/2个，大蒜1/2头，青尖椒1根，红尖椒2根。[/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]调味料：海盐，藏红花粉，甜椒粉。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082212369.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]家常西班牙海鲜饭的做法[/b][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]1、所有食材如图。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082212648.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]2、芸豆浸泡12小时以上，我这个是上好的荷包豆，没有可用白芸豆。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082213978.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082213178.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]4、大虾剪去须和脚，挑出虾线。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082214498.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082215331.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]6、排入大虾。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082216787.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]7、煎的时候磨入适量海盐，两面煎至金黄盛出备用。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082216936.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082217316.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]9、依次下洋葱碎和蒜碎，小火炒出香味，洋葱变半透明。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082217175.jpg[/img][align=left]10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。[/align][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082218493.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]11、下免洗大米，正宗的西班牙饭是不洗米的，请根据自家情况而定。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082219134.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082219479.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]13、铺入芸豆和鸡肉。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082225662.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]14、盛入清鸡汤。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082226401.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]15、汤汁没过大米一点点即可。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082226985.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]16、盖上盖子，转小火焖约25分钟至水分收干，厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082419838.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]17、排入大虾即成。[/size][/font]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082420286.jpg[/img][/size][/font][/align]
[align=center][font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][img]http://www.tfysw.com/uploadfile/2014/1111/20141111082233103.jpg[/img][/size][/font][/align]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][b]美食城网站小提示[/b][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]大虾一月季花相宜:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。  [/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px][url=http://www.tfysw.com/2011/1022/30108.html][b]鸡腿肉营养价值[/b][/url][/size][/font]
[font=宋体, Arial, Helvetica, sans-serif][size=14px]鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等.[/size][/font]

还是要藏红花，加和不加的味道有本质区别，我做的时候还喜欢加一点培根…

楼主发的东西真是值得收藏，必须得顶啊 顶啊 顶啊 顶啊 顶啊

不错，看起来就有胃口，可惜我们这没做的，要不然就可以尝一尝了，比较喜欢吃拌饭。

看著看著都餓拉:cry
下次也來自己做做

海鲜饭，老婆一直在讲想吃，看起来也不是太复杂，下次仿照做个简化版

半夜看这个真是觉得饿啊，特别是大虾，应该是深海大明虾了。

看起来挺新鲜的，本地一般还真吃不到这样的作法，什么时候有机会，做一下尝尝味道。

看起来就有胃口，可惜我们这没做的，要不然就可以尝一尝了

比必胜客的美味多了，食材丰富营养搭配合理

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。