查看完整版本: 无水薄脆蛋香饼干[13P]

无水薄脆蛋香饼干[13P]

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p800_20141207f0c5b3a64df22f46.jpg[/img]
“饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同，又可分为：酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。 饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，有的时候适量地吃些饼干根能补充身体的能量，当然，好吃的饼干更能让大家又想吃的欲望，下面，就给大家介绍一款，酥脆有蛋香味的饼干。”
主料:
低筋面粉 (70克) 鸡蛋 (3个) 白砂糖 (40克)
调料:
牛奶 (25克) 玉米油 (30克)
厨具:
电烤箱
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_20141207702d790f616a2f45.jpg[/img][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_2014120741f1dbd2c90d467b.jpg[/img][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_2014120779e1c0d81872cb4f.jpg[/img][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_201412073d26fac67a402cea.jpg[/img][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_201412070fc7bd8cfe445e30.jpg[/img][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_20141207207cfc9fdd61325e.jpg[/img]
1  准备食材。
2  准备一个干净盆，放上油和牛奶。
3  油和牛奶搅拌均匀，
4  另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发。
5  蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了。
6  筛入低粉，搅拌均匀。

[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_201412079be2238a0bb62d82.jpg[/img][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_201412073fa722dc1efd81a4.jpg[/img][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_2014120722768b673bbbac95.jpg[/img][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_201412071c1c40e23cc74c5e.jpg[/img][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_20141207d7697bb2a02b1a0c.jpg[/img][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/07/p320_201412071eb53911d65ca904.jpg[/img]
7  从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶中搅拌均匀。
8  然后把步骤7，再倒入大盆中一起搅拌均匀。
9  放入裱花代，剪开2毫米小口，挤在烤盘上。因为是液体，所以，挤在烤盘上会有一点变形。
10  放入烤箱。
11  100度，15分钟就好了。这步，各家烤箱有所不同，自己调整一下，不过，多观察，烤到自己喜欢的颜色。
12  成品图，是否颜色很诱人，但是，吃起来香脆，有蛋香味，超级好吃。

小窍门：
丝巾温馨提示：最后，蛋液里可以放些芝麻，坚果等，吃起来会更有味道。

最喜欢吃甜点了。有空自己做做:excellence :excellence

这样我也学会做甜点了，以后饭后可以吃！！！:coffe :coffe

谢谢楼主，你介绍的很详细，让人一看就会，我也学做一次

试过好几次，不是打不发就是烤的有问题，糊了生了的。反正现在还是买着吃得了

这样的饼干能长时间保存，野营的必备佳品很受大家喜欢

卖相真不错，步骤也很详细，回头可以使试着做做。