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寻味西班牙尝不尽的美食[11P]

提起西班牙，是足球，是斗牛，还是弗拉明戈？来到西班牙，这里有明媚的阳光，有悠久的历史文化，还有纯朴而美丽的西班牙人。短短十天的西班牙之行，我们只能浮光掠影地感受西班牙，欣赏美景、品尝美食。
[b]西班牙美食：尝不尽的美味Tapas[/b]
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef032cf1a.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]白酒蚬肉罗勒烩意粉[/font][/align]都说西班牙美食是最符合中国人胃口的欧洲食品。的确，无论是传统小吃Tapas，还是丰盛的海鲜拼盘，以及最有名气的西班牙海鲜饭，都让人食指大动。
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef036131f.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]南瓜焗海鲜[/font][/align]塞维利亚最有名气的，不仅仅是弗拉明戈，还有[url=http://baike.health.ifeng.com/doc/2773][color=#0000ff]火腿[/color][/url]。在西班牙，无论在哪里，都可以看到卖传统小吃Tapas的小馆，店门口的柜台上方，挂着一溜儿熏好的火腿，西班牙人或在店中，或在店门口的小桌前，一杯啤酒，一份Tapas，聊得惬意，吃得开心。火腿Tapas外加搭配的雪莉酒，配合着起司和面包一起，味道好极啦。
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef03e738f.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]黑松露鲜贝栗子浓汤[/font][/align]西班牙靠海，海鲜Tapas也是特色之一。在巴塞罗那路边的一个小店中，我们有幸尝到了海鲜Tapas。烟熏三味鱼、墨斗鱼、鱿鱼，还有不知名的小银鱼……尽管是小吃，但是无论从口味和配料，都很符合我们的中国胃。
[b]西班牙的烤肉[/b]
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef043fbf5.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]极佳级牛小排[/font][/align]西班牙是斗牛之乡，盛产牛肉，因而西班牙的烤牛肉也名扬四海，从15世纪的殖民时期就传到了美洲，特点一是嫩，二是鲜，北方巴斯克风格的烤牛肉更是好吃。巴斯克是西班牙一个著名的美食地区，那里有个古俗是乡村男人的美食俱乐部，定时作美食聚会，烹煮传统的巴斯克食物。
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef05080ed.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]安格斯特级肉眼皇[/font][/align]西班牙人吃得多，也吃得精，传统食品如著名的炖烧猪肉，全国各地都有，但你到马德里就更不应该错过，这是因为这里的猪用玉米、栗子喂养，肉质优良，味道鲜美。马德里炖烧猪肉主要材料是用猪肉、香肠、猪骨、[url=http://baike.health.ifeng.com/doc/2773][color=#0000ff]火腿[/color][/url]、咸肉，再加上包心菜、马铃薯和豆子一起用火熬炖，加入大量的大蒜和香料，味醇汁浓，是每个西班牙家庭冬天最常吃的菜。
西班牙中部地区的烤羊肉非常著名，其烤羊排、烤羊腿是西班牙佳肴中的首号美味，吃起来鲜嫩多汁，一点骚味也没有，据说那是因为烧烤用的是小羊。乡村地区一些养羊的小村落，每到周末假日挤满了从附近城市里赶来吃烤羊的食客。除了烤羊，烤乳猪也是西班牙菜一绝。马德里附近的塞戈维亚城可说是乳猪城，每家餐馆的橱窗里都挂着一条条待烤乳猪，门口的客人大排长龙。
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef05db037.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]精选美国公牛柳拼鲑鱼[/font][/align]南方加泰隆尼亚的地方菜属于地中海菜系，它也是西班牙菜的基调，特点在于变化万千的沙律、芝士、火腿腌肉以及新鲜蔬果，并且用[url=http://baike.health.ifeng.com/doc/5204][color=#0000ff]橄榄油[/color][/url]调理食物，在口味上较为接近法国菜，一般烧煮的菜里都带着点奶油味。由于靠海，吃海鲜是天经地义的事，地中海式的海鲜吃法一般有川烫、碳烤和油炸三种，也有用海鲜来调配饭和面条的，配上当地特有的蒜蓉酱，美味得不得了。加泰隆尼亚菜总是配上一种大圆面包Pan con tomate，切片涂上新鲜番茄汁、橄榄油、新鲜蒜头汁，洒上一点盐，再配上薄薄的火腿和腌肉，就是最道地的美味了。
西班牙西北角的加利西亚，是有名的海鲜天堂，这里出产的大龙虾、巨蛤、大螃蟹无一不肥美，而且价钱最便宜。加利西亚是章鱼的故乡，只只紫色圆胖如足球的章鱼，要在地上摔软了煮，吃时切片洒些油盐和红椒粉，肥嫩可口。生蚝也是这里的名产，现剖现卖，十个一盘，附有[url=http://cosmetics.ifeng.com/fangcj/p_33218_521.html][color=#0000ff]柠檬[/color][/url]片，外加一杯啤酒。生蚝看起来新鲜肥大，人人吃得舔嘴咂舌，满地蚝壳堆积如山。海滩上有很多小摊亭，为老饕们烤沙丁鱼，煎虾子，煮螃蟹，现做现吃.
[b]西班牙菜美味多变[/b]
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef0640f3d.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]法式杏仁烧鲷鱼[/font][/align]谈到欧洲国家的吃，一般人的印象中似乎只有法国菜、意大利菜比较迷人，西班牙菜，大概也就是面包牛扒一类吧。哦，西班牙人也太不会做宣传了，其实西班牙的美食佳酿十分的丰富和出色，一点也不会输给法国呀!走一趟西班牙，你会发现气候、地理、文化各方面的多元性，成就了西班牙菜" 美味多变"的特点; 而奉行伊壁鸠鲁哲学的西班牙人，个个都是大胃王。
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef0784c8e.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]罗仙尼特级牛柳[/font][/align]站在游客的角度，来到西班牙，怎么开始美食之旅呢？当然，西班牙菜的代表：海鲜饭，是一定要吃的，这道美食以瓦伦西亚的最为正宗，有时也能在大都市马德里、巴塞罗那某些特别的餐馆品尝到。除了海鲜饭，生[url=http://baike.health.ifeng.com/doc/2773][color=#0000ff]火腿[/color][/url]、香肠、烧烤、沙律和各种面包夹也都好吃得不得了。如果你对点菜犹豫不定，点羊肉准没错。
[b]五光十色的它帕[/b]
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef07b98ad.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]黑椒煎风鳝[/font][/align]它帕（Tapa）指的是饭前开胃的小菜或是二顿正餐之间的点心，在西班牙的饮食文化中占有很重要的位置。西班牙的午、晚餐时间和别处有别，通常下午2-4点吃午餐，晚上9-11点用晚餐，人们一般在上午11-1点，下午6-8点到酒馆喝啤酒，配上精致小菜下酒，才叫懂得生活。在有些酒馆，它帕是随酒附送的，尽情享受吧。
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef0872ba5.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]美国AAA级牛肋骨[/font][/align]它帕的种类繁多，不过都是咸的，其中又分凉食和热食，肉类、海鲜和素菜。凉食部分，主要是面包夹，各种馅料配上[url=http://baike.health.ifeng.com/doc/5204][color=#0000ff]橄榄油[/color][/url]，洒些洋葱末、蛋黄层当加料，十分美味。热食的它帕多数是炸的，象炸乌贼、炸小墨鱼、炸鸡翅膀等，还有香烤咸酥虾、香蒜虾、蒜泥洋蘑菇等。淡菜它帕也有清蒸[url=http://cosmetics.ifeng.com/fangcj/p_33218_521.html][color=#0000ff]柠檬[/color][/url]淡菜、醋拌淡菜、酥烤奶油淡菜。番茄青椒拌章鱼是一道老少皆爱的它帕。
肉类方面的它帕，有烤小羊排、烤猪肉串、煎肉片、炖牛肚、烤猪耳朵等。还有蔬菜它帕。有些酒馆的某一种它帕做出名了，就干脆专卖那一样，连店名也都改为象"蘑菇酒馆"、"煎蛋饼酒馆"，客人上门，只需点个饮料，它帕就跟上来了。这种酒馆的它帕通常比别处的大份。
[align=center][img]http://y0.ifengimg.com/1cae2306609ed1a4/2012/1120/ori_50aaef08d68e5.jpeg[/img][/align][align=center][font=楷体_GB2312,楷体]精选大杂扒[/font][/align]你一定在想，西班牙人的它帕如此丰富，还要吃正餐干什么？说得对，你就干脆当正餐好了。
西班牙菜的特点是采用清香健康的橄榄油调味，此外餐馆套餐份量大，分为开胃菜：生[url=http://baike.health.ifeng.com/doc/2773][color=#0000ff]火腿[/color][/url]、生蚝、虾;；前菜：汤、沙律或蔬菜; 主菜: 肉或鱼; 还有甜品和浓缩咖啡。餐前还要喝淡酒如雪利酒，吃主菜时配上红、白葡萄酒。在一些乡村地区，菜色更有份量，象四个人的主菜是两条大羊腿，六人份的海鲜饭锅有小孩的洗澡盆那么大。让游客拍案惊奇！

s好有食欲啊，羡慕了:excellence

面做的很有卖相，自己做过几次没做出来。。

提起西班牙的话 人们第一反应都是海鲜饭吧 各种大虾 贝类和生米一起熬 直到成为米饭状 似乎世界各地都有做西班牙海鲜饭的 尤其是一些沿海的地区

白酒海鲜意面应该算是意大利的东西吧？大杂扒也应该不是西班牙的啊

感觉西方人很注重情调，做的东西都很精致。

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西班牙菜在亞洲相當少見呢......看起來都讓人口水直流阿....

看上去就流口水了特别是牛排非常的鲜嫩，西班牙美食真的非常合胃口。

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最喜欢牛排了，这个看着就有食欲，做的很精致。

内容什么时候才能去一趟吃个够啊

西班牙的海鲜饭，琳琅满目的水果和牛应该是比较出色的吧

标题

牛排我的最爱，特别是肉眼吃起了格外嫩

看的就很好吃的样子啊。真是想去尝尝看的啊。西班牙也是有好多好吃的啊

精美的图片让人胃口大开啊，尤其是第二张那个海鲜饭，金黄的色泽非常诱人，一看就知道是非常新鲜的海鲜，后面的牛排看上去也是鲜嫩多汁，配合美味的酱料。。西班牙的美食果然名不虚传啊。

赞，超喜欢西班牙海鲜饭。人间美味啊:excellence

我的天啊，看了就有食欲，而且品相也很吸引人。

听说西班牙的火腿也很好吃

就知道西班牙的美女多，没想到还有这么多美食，烤肉看起来很有食欲