凤凰0414 2012-10-18 20:41
杭州河坊街，杭州河坊街小吃[5P]
杭州河坊街简介
河坊街位于吴山脚下，是清河坊的一部分，属于杭州老城区，东起江城路，向西越南北向得建国南路、中河中路、中山中路、华光路、劳动路至南山路，路长1800多米，吴山广场至中山中路段为步行街，青石板路面，路宽13米，其余路宽32米。旧时，与中山中路相交得“清河坊四拐角”，自民国以来，分别为孔凤春香粉店、宓大昌旱烟、万隆火腿店、张允升帽庄四家各踞一角，成为当时远近闻名的区片。杭城闻名的“五杭”（杭粉、杭剪、杭扇、杭烟、杭线）就出与此。 这里特色小吃、 古玩字画、商铺云集。老字号、杭州特色各类店铺约有一百余家。
杭州河坊街小吃
定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼，醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳。
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杭州河坊街小吃——定胜糕
定胜糕属于苏州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定
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杭州河坊街小吃——葱包桧儿
“葱包桧儿”是杭州特有风味的传统小吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名，一时众起仿效，油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了，一下子卖不出去，冷了又软又韧，味道不佳，更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金黄色，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨，他拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。
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杭州河坊街小吃——臭豆腐
臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。
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杭州河坊街小吃——油酥饼
油酥饼 油酥饼始创于唐代，被誉为“西秦第一点”，千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。它色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。深受中外宾客的称赞。
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杭州河坊街小吃——羊肉烧卖
羊肉烧卖皮薄馅大，一口咬下去，汤汁四溢，味道甚好，配上清香洁白的羊汤，还蛮对味。老馆子，口味没怎么变，服务和环境一般般。
mgoh2 2012-10-18 21:00
杭州的美食看来也蛮精致的，尤其是上面的定胜糕，还与岳家军有关系，有机会去那边尝尝
cuteadar 2012-10-18 21:56
小弟幾年前有過去那邊
好幾樣都沒吃過
謝謝大大的指南
有機會去吃吃看
magmadiver 2012-10-19 00:11
感觉定胜糕和西安的粉甑糕很像啊
出了形状不太一样以外都差不多
乱吹风 2012-10-19 00:15
鼓楼边的小吃街，闲暇可以吃吃，挺好的，就是有些长的。
下流胚子 2012-10-19 15:59
去吃过两次了，说实话，味道不怎么好那边:teeth :teeth
diyiciwansis 2012-10-19 16:04
原来定胜糕不是上海小吃，是苏州的啊，不过江浙地区的口味都差不多，甜软糯的糕点很多种
newtigers 2012-10-19 16:59
杭州多年没去过了。这条街以前压根儿就不知道。有必要重游一次，尝尝美食。
asdf4455 2012-10-19 20:43
很喜欢羊肉烧卖,但不喜欢吃臭豆腐,楼主介绍了好多小吃的来历,谢谢
yaoyuan2004 2012-10-19 21:13
臭豆腐，真是美味啊，好吃的不得了啊。一绝
threepig 2012-10-19 21:32
臭豆腐吃过，臭豆腐干倒是第一次见。有机会要尝尝。:excellence
cc3568974 2012-10-20 05:17
看着好精致 好美味 看到食欲大增 早饭要好好吃一顿
jbjw321 2012-10-20 09:15
河坊街那家羊肉烧卖还是蛮有名的 其他的其实比较一般 很多地方有
leqixixi 2012-10-25 23:27
杭州上海那边的口味我是不太习惯了，太淡，没什么胃口
grm1qaz1qaz 2012-10-26 09:38
对羊肉烧卖比较有兴趣，有机会去了要尝一下
zhouxin00123 2012-10-26 18:51
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dongliye 2012-10-26 19:12
上次去杭州都好久之前了，也每一偶好好尝尝杭州的美食
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