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關於西紅柿的七個秘密

【大公網訊】據報道，雖然西紅柿是再普通不過的食物。但它身上還藏著很多有趣的「冷」知識。


1．意大利美食善用西紅柿，讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實，它的原產地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。

2．多吃西紅柿能減少傷口感染，因為富含抗氧化劑。

3．西紅柿預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。

4．有機西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。

5．西紅柿有穩定血糖和膽固醇的功效，因為西紅柿是膳食纖維的重要來源。

6．西紅柿的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍色。

7．罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養價值高。因為市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉紅後才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌，適合任何體質的人飲用。



來源：生命時報

多谢楼主的知识，天天吃西红柿，最拿手的菜就是西红柿炒鸡蛋。哈哈，多吃多快乐。以后干着也快乐。

感谢LZ，还不知道迟西红柿有这么多好处啊 ，看来以后要多吃啊

西红柿确实是个好东西 我们经常吃 是肯定对于身体健康有帮助的

报个到, 节日快乐
炒蛋是最实惠的做法了

非常平常的西红柿居然也有此等好处，以前没有意识到。

感谢楼主 西红柿是我很喜欢的蔬菜，吃的很多 没想到有这么多的说法