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[热菜] 农家丝瓜烧鸭[7P]

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31楼 大 中 小 发表于 2014-2-15 11:24  只看该作者
看起来肉质新鲜，蔬菜新鲜不错的好食材，诱人呀

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xuzhong88

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32楼 大 中 小 发表于 2014-2-15 11:57  只看该作者
在江南最有名的要是杭州的老鸭堡了，一般自己家里还可以做因为煮的时间长所以出场率较低，沙锅放清水，以龙井山虎跑泉水为最（现在虎跑的水出的很少，所以一大早老人们会去打水，早上出的水才好，要是中午以后出的就不好了，当然这也有一定的科学道理），配料就简单了，火腿数片（10片内），大葱，桂皮，讲究一点的地方还会放点苟起，放在炉子上，大约要炖上二到三个小时，时间的撑握上，要看你的鸭老到什么程度，能上桌的标准是鸭肉和鸭骨，是否以有明显分开的样子。这菜味道是，肉香，汤沈，爽！
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  • wj无为 金币 +4 回复认真，鼓励！ 2014-2-15 21:30

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lteo2000

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33楼 大 中 小 发表于 2014-2-15 12:30  只看该作者
楼主忘了介绍丝瓜还有通经络行血脉的功效。这道菜保健功能应该不错。即营养又有保健功效谢谢楼主分享

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sbbbpgh

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34楼 大 中 小 发表于 2014-2-15 15:45  只看该作者
这道菜真的很好吃吗》…………

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小牛dada

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35楼 大 中 小 发表于 2014-2-16 15:41  只看该作者
这时候，在杭州都不敢吃鸡鸭了。可怜的搀嘴人。

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36楼 大 中 小 发表于 2014-2-17 17:34  只看该作者

回复 1楼 的帖子

丝瓜烧鸭？真有创意啊，鸭肉需要大炖，而丝瓜只需过小火，没想到楼主将这两个融合在一块了，真不错
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  • wj无为 金币 +2 回复认真，鼓励！ 2014-2-17 17:46

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春姑娘

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37楼 大 中 小 发表于 2014-2-17 21:23  只看该作者
正宗农家菜，营养丰富，色泽亮丽，令人回味啊

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cjfboos

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38楼 大 中 小 发表于 2014-2-18 01:18  只看该作者
看上去不错 ,我按你你方法也去做来吃吃看

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mzmxaaa

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39楼 大 中 小 发表于 2014-2-19 14:45  只看该作者
丝瓜烧鸭，没听过这样搭配的，煮出来不见得好吃？

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zfc03250325

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40楼 大 中 小 发表于 2014-2-19 14:52  只看该作者
鸭肉太腥，不知道怎么去腥，求教楼主啊，丝瓜有这用么

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