东坡肉的做法
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准备好食材，全部洗净，（冰糖忘记拍了）- l  o; V, `: t, b
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2.5 V7 e) {4 p7 P: L9 X
肉放入凉水锅，煮10分钟，去血水4 ^, t) r5 |5 w: {3 t, \% y
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3.
  O% g8 q! a5 e1 W: ]5 s捞出后切成5厘米左右的小块9 Y! p0 v/ O8 e/ ]  ]6 L, ]" [: @
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4.
. f3 q; Y5 t: Q+ j) n+ ]# [小葱洗净，将其打成环状铺入锅底
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将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上$ Q  p, i6 S0 D, S% m- W, M
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依次放入桂皮八角* R; i. P7 m; e, Q/ F6 a

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依次放入姜片) ?5 P+ U9 A4 {4 T) P1 d0 @

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再将剩下的小葱铺在肉上面: q4 C( e# p' e" S+ c5 Q

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放入黄酒  s4 n, d, B. f8 {3 I

$ Z/ Y$ A; ^) ~* ?" e/ A; }10.
2 D" V9 c( a4 ]! L. M* X! p放入酱油
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放入板栗2 A' N0 \' }. i2 V1 V% d

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最后放入冰糖，盖上高压锅的盖子，25分钟即可开锅
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小油菜入开水汆一下出锅* P) t( q! A, |# H% s; L
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14.
/ |8 ?0 r  O* U8 U开锅后的，加上小油菜点缀一下即可
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烹饪技巧; a& ^  t8 x$ U+ b- O5 |& a2 g+ m
1、我用的是高压锅烹制时间大概是半小时，如果用砂锅制作需要的时间需要1小时
3 f! B. Q5 m3 Q8 ~) k% U; O2、制作过程不要用倒入一滴水，如果担心水少，可以适量多加入一些黄酒/ e. P8 E+ T1 ?  [; R* e- B9 z% o
3、小葱如果换成红葱头小葱味道更好

红烧肉是我的最爱，但是我做过一次，不好吃

感谢楼主分享，明天买材料尝试做。

红烧肉是我的最爱，单o(>﹏<)o不要啊多吃

东坡肉我是一直想做，网上找了不少方法都做得不是太好吃，尝试一下楼主的做法看看怎样。

看着就流口水了啊  诱惑的很啊  肥而不腻 想吃  自己也尝试一下了啊

从前对肥猪肉无爱，但吃过杭州红烧肉喜欢这一喜庆的食物

做法讲解太细致了，就是最后的上色不知道按照楼主的办法能否做的一样好。

感谢分享 讲的很详细

东坡肉吃过，很好吃的，不肥不腻，入口即化，特备好吃，就只这边太贵了