芝麻糖的做法9 F- c% f, U7 {$ a5 v6 a+ \
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水; }) u# B  l) f
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟
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; ^- ^0 q4 l- i5 K/ s5 F. p. K2 D+ N3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
4 E3 ]& O8 [" P7 I2 O! p$ n4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒0 Q% f1 o$ ?& p
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
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6 ^  K5 e% K& J# o7 e6 |6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒
: x) j1 Q7 O/ h; J% O. M7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
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  D) k/ r2 I' L0 d8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
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1 a3 r  N+ R" s. N9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意+ e* T: S7 g3 H) f; U
10.擀好后趁热切成片
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的- Z1 l# Q% _, {) h8 d  G
愈久弥香啊0 c$ x& t: V7 W% X% a& T( m0 {* p9 x
谢谢E兄弟分享。红心

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。