今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
6 H' _* t9 A; G# ?, i0 L# A( f  P制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
' X" F; o. F/ Y下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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切好的葱花  N1 u$ N9 ]4 U4 [$ K* V

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待用的面/ @: a; l- O) Y# ]4 j# T

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# ~9 J; l% s: R9 j2 U; R1 A开始制作：
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) W4 _& \( y5 a! E: q第一步，揪出一小团面
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第二步，把面压圆
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第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀0 `5 H' \4 N" c5 F" P' \2 b4 Z* A

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1 u1 K& Y5 b7 ^5 f4 C第四步，放葱花
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。8 E) q. K7 X* h+ @

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第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。3 \7 k7 |. s. d$ k0 T. b. ]. k

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下面是三张认证图：
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出锅认证
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( t; @  @8 E+ y( ?, R  e成品认证( G0 R& P9 _; r* Q& ~
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. m0 ~2 L1 }" O  ]9 M* |) p: O* o手指认证
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* b; g- p! o. E  c0 |5 h7 C   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 # `5 _; @( r8 `6 g& N- Y
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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/ a6 H1 U3 D; b& B# n/ U我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。