名称：腐竹木耳肉片  y3 V  K3 [& h* w7 A# s) d+ E& Z
口味：清淡
' S% P3 ~) g$ L/ z8 g0 I主料：腐竹，木耳，猪肉! Q! Y1 f. q5 O% u9 E: j- K
辅料：青椒，葱，料酒，淀粉，姜，酱油，盐，鸡精
# k0 i) K. Q* a$ d4 u# ]. ?: T做法：1,将猪肉切片，用少量料酒，淀粉，酱油，姜粒拌匀先腌着；         2,腐竹切成两指节长的段备用，青椒切成一指宽段备用，泡好的木耳洗干净备用，切好葱花；
" E& P+ R3 R% o0 e8 p, p8 r         3,讲腌好的猪肉下油锅，翻炒至变色，依次加入腐竹，木耳，青椒，中间各间隔一分钟左右；3 N5 H+ X& d" P
         4,炒熟，加葱花，鸡精，盐翻炒几下就可以起锅了。: h; ~5 R4 ^# E5 j$ C+ e
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个人点评：菜的做法很简单，容易上手，就是一般的家庭炒菜法，重点是材料都比较脆口，木耳肉片之外腐竹的加入，多了一缕不同香味，是一款清淡可口的荤菜，如果喜欢可以加入一些盐水杏仁。8 g1 l9 w% g, o0 L* Y$ t7 v+ C/ |
注意事项：1,腐竹需要泡比较长的时间，这点不同于木耳，所以提前泡腐竹吧；
6 ~, @: l$ q0 M3 s7 H               2,切腐竹时，斜切，这样更入味；木耳以肥厚为宜。
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引用:

第一次参加论坛活动，格式方面不正确的地方就劳烦版主给改改了，谢谢！

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引用:

其实平时挺喜欢折腾一些菜的，只是做的时候根本顾不上拍照，就想着做完赶紧试吃了，另摄影技术有限，诸君见谅。最后祝论坛此次活动圆满成功。

呵呵，红心送上，兄弟的动作很快呀，我搞了半天都还没有结果呢！

楼主辛苦了，但是……如果倒数第二张是成品图的话，根本没有看到肉啊。

凉菜么 还不错 没看到肉啊 可能是我这里刷的慢

只看到了蔬菜的东西，没有看到什么肉片，我是食肉动物。

一般我吃肉食的比较多，楼主的这个素菜，我比较少吃哈