9 B. s- [7 K$ S% U+ v! L8 `! s

! @/ X% ?+ Z& f1 a: h烹制方法：
! }( F: }. n- w, T& }3 D主料：鲜活鲍鱼 120克  黄瓜 250克  彩椒 10克  纯净水 适量7 q4 N  T- X9 T' y% Q
辅料：生抽 适量  盐 适量  醋 适量  白糖 1小勺  美极鲜 1/8勺  蒸鱼豉油 少许  蚝油 1大勺  f5 E1 a2 }" M- g% [7 O0 L
9 R6 I# j, `5 O) K$ `0 w$ w1 {: P
& S0 G& N! L& W7 T  E: H

3 E- i" r. ^, G, q1 x
) {- B: u, E" E# l- z1  将鲍鱼四周及表面的脏物用小刷子刷掉，用刀撬出来，摘去内脏等物，肉洗净后擦干水份。
5 B4 e3 ~6 W- K1 x: a6 k
8 m) d3 A5 W4 p6 u' |. x: |& }. A& M ( Y0 ~4 \* ^1 ?
1 H6 `, L! a9 O8 [; t$ S- h0 J
2  将适量盐、生抽、醋、白糖、美极鲜、蒸鱼豉油、蚝油放入碗中，倒入纯净水，搅匀成捞拌汁。
7 z8 F0 e: B# N$ t) M. ^; S! i" p$ I# y/ Z3 m

# U- x# h  A& s) X4 i9 \+ L, P1 z  [7 U7 A2 B/ A
3　黄瓜去皮，切成竖长段，再切成小段，放入容器中，将彩椒洗净，切成小丁。. c6 O6 ?3 }- |
2 W3 l3 o$ h: S$ G) H
! E. e- f' B8 B- G& Y9 K, D
$ L' C: D# l! R/ x9 m+ K' [
4   煮锅中放适量水，煮开后下入鲍鱼，几秒钟后熟了即捞出，将鲍鱼晾凉，切成薄片。1 ]6 h7 f# C6 O2 F# ]/ K& W  I1 j
' a, F2 r! ^% y& H9 Q
# L4 A3 H1 i9 [
) E2 G4 H+ s# _
5   将鲍鱼片摆到黄瓜上，倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

鲍鱼，和我不相容。记得第一次吃，我就尝了花生米那么大的一点角落，然后剩下的就扔桌上了，然后大家告诉我这是鲍鱼，我说这东西啥子味道都没有啊。