/ M, @( p# ?: e& z' ?/ T
" g2 p$ ]% K; D0 j
烹制方法：
" ~  J6 s& ]8 K0 `! l3 x# _主料：豌豆粒 200克  花甲 300克 2 z: t3 q7 W6 {
辅料：大蒜 10克  红尖椒 10克  青椒 15克  胡椒粉 1克  盐 3克
* L, W( J5 m! R: I, D$ q& w5 K' x7 @+ w9 ~! m" D# X
0 I/ `0 H3 {+ P) A" p& T$ I" n
5 d, o' W' V5 k  i
9 n- U9 @# @; n2 j- t% S
1  锅内倒入清水烧开，然后将豌豆粒放入沸水中煮熟，将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分，然后放入冰水中，让豌豆保持翠绿的颜色。
! y% }' E$ e  N9 B+ q1 M& c6 F- a2 H1 e3 E& u. v
  T4 p1 @9 z/ f; d1 \  ^) X* G, I" J

9 t+ n( z; l1 w# w$ Z4 e7 m2  将大蒜切碎，青椒、红椒切成辣椒圈待用，花甲最好用盐水浸泡吐出沙子。
: c) D: E% \& l' G8 l. N
! [- E& N; {8 R: f/ y 0 g9 [) K! B; k# e/ j' S

( a( s' ~8 u2 k7 G3　另烧沸水，将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水，待花甲壳完全张开后，捞出沥干水分。
+ m! t3 ^% b$ t6 Z
/ ?1 O) `* M% G6 E
0 Z% p( p/ E  r4 I3 U4 r, f0 K5 C0 |5 q/ |
4   锅内倒适量油烧热至7成，下蒜米炒香 ，然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀，再倒入适量的清水或者鲜汤。1 ^% K3 R( [, s' \" O( l+ a

+ q  x* k4 Z3 |" D; S; s 8 l; N" F9 r% f% Z& O6 @
1 t9 j0 ^1 h" j+ t
5   锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾，临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味。

花蛤啊，确实不错，海鲜还补了豆类蛋白质，感谢分享

最喜欢吃花甲，看看都流口水，下次也这样做