[热菜] 青笋乌鸡[6P]

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+ h8 L  E$ J4 E2 Z5 @烹制方法：
+ I# d" d" b3 |+ P* u主料：乌鸡 500g % }$ P4 w9 i9 e% g) X- d8 {
辅料：油 适量  盐 适量  青笋 适量  日式烧汁 适量  生抽 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  葱 适量  姜 适量  蒜 适量  淀粉 适量
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1  青笋去皮洗净，切滚刀块。7 ^& I) ]9 P4 Q# Q* y6 s% K+ Q# F

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2  乌鸡去骨洗净切块，加葱、姜、盐、料酒腌渍入味，用淀粉拌匀。# R& W2 P/ \+ h& y

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3  乌鸡下热油中炸至外皮酥脆，青笋块下入过油。
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4  锅留少许油，葱、姜、蒜炒出香味，放入日式烧汁、生抽、胡椒粉、鸡精，烧沸，用水淀粉勾芡。  G) x- W  D3 O+ r: J0 V$ r# n

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5  放入乌鸡、青笋翻炒均匀即可。